ricos postres de la abuela

aqui encontraras unas fotografias con deliciosos postres gracias a las recetas de nuestras abuelas

 DE FRUTILLAS CON GELATINA

Torta de frutillas con gelatina y crema chantilly. una torta muy rica como postre o para alguna ocasión especial

INGREDIENTES

PARA LA BASE 

• Mantequilla 170 gramos
• Azúcar 150 gramos
• Harina leudante 3000 gramos
• 1 Huevo
• 1 Yema de huevo 
• Esencia de vainilla
• Mantequilla 

PARA EL RELLENO

• Crema de leche 200 gramos
• Azúcar 2 cdas
• Fruta ( fresas, melón o al gusto)
• 1 y medio de gelatina (sabor al gusto)

PASOS

1. Vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtengamos una masa. agregamos esencia de vainilla al gusto y los huevos de a uno mientras hacemos la mezcla bien.

2. Agregamos la harina leudante hasta que formemos una masa, dejamos reposar por media hora en la nevera. luego estiramos bien la masa y la echamos en el molde que hayamos utilizado ponemos en el fogón la masa y dejamos hasta que la masa este doradita.

3. Batimos la crema de leche con el azúcar. esperamos a que la masa se enfrié, y lo echamos por encima de la crema ya batida y rellenamos el molde con las frutas que hayamos elegido, cuando la gelatina este a medio punto incorporamos en la torta y dejamos refriar por unas horas

esperamos les guste nuestra receta

¿BUEN PROVECHO! 

le agradecemos a nuestra abuela Elvia Ines Albarracin

RECETAS PARA "AREPAS RELLENAS DE QUESO"

INGREDIENTES

2 tazas de harina de maíz (HARINA PAN) 

1/2 taza de agua caliente

1 y 1/2 tazas de agua fría 

1 Y 1/2 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de azúcar

125 gramos de queso doble crema rallado 

MATERIALES

1 taza

1 cuchara

un tiesto o un asador (o donde ustedes hacen las arepas)

1 paila para fritar

1 olla

PASOS

1. podremos a hervir el agua  y en una olla aparte vamos a poner las 2 tazas de harina y la cucharadita de sal y le vamos a hacer como un hueco en el centro.

2. en el hueco que hicimos vamos a introducir el agua fría; luego la caliente. vamos a coger la paila y derretimos la mantequilla con cuidado que no se nos vaya a quemar. si quieres con una cuchara o preferiblemente con la mano vamos a revolver hasta que la masa quede blandita y con cuidado que no te vaya a quedar como pegachenta.

3. vamos a rayar el queso si lo queremos mezclar con la masa o se puede dejar aparte

si decides mezclarlo asegúrate de esparcirlo muy bien 

4. vamos ha hacer 8 volitas a igual tamaño y la vamos a aplanar en forma de arepas y en el centro si no echaste el queso en el anterior paso aquí es donde lo vamos a echar en todo el centro después de haber aplanado la arepa coges a tu gusto el queso rayado y empiezas a cerrar como el estilo de una empanada

5. luego vuelves y haces la misma volita y empiezas a aplanar y ya tienes tu primer arepa. y así sigues con las siguientes 7 volitas.hasta obtener las 8 arepas .

6. ponemos a calentar el tiesto o la sarten dejamos que se caliente bien para que no se nos queme aplicamos unas gotas de aceite y esperamos a que este listo para asar nuestras arepas.

7. por ultimo las vamos aponer a asar si quieres antes de ponerlas agrégale un poco de mantequilla por los dos lados. dependiendo del grosor de la arepa el tiempo en el fogón va a cambiar.

8. ya es decisión nuestra o a gusto si le quieres echar mantequilla y las empezamos a disfrutar con una bebida al gusto

TIPS:

•  Dependiendo del clima se puede llegar a necesitar un poco más de agua. 

• Para formar las arepas puede ayudarse de dos plásticos, una tabla y un vaso. Ponga la volita de masa en medio y aplane con la tabla. Luego, ponga el vaso boca abajo para darle la forma redondeada.

esperamos les guste nuestra receta de arepeas rellenas de queso 

¡BUEN PROVECHO! 

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RECETA "PARA LA LECHE ASADA"

INGREDIENTES

1.una lata de leche condensada

2.1 lt de leche fría 

3.5 huevos 

4.una cucharada de esencia de vainilla 

5.diez cucharadas de azúcar 

6.cinco cucharadas de agua 

7.una cucharada de jugo de limón

MATERIALES 

1.una licuadora

2.una taza

3.una cuchara 

4.un cuchillo 

5.un pocillo 

6.un molde 

7.horno 

PASOS

1.para hacer el caramelo de la torta de leche asada mezclamos en una olla el agua el azúcar y el jugo de limón lo pondremos en fuego lento mezclando bien con una cuchara de palo preferiblemente hasta que esta mezcla tome la forma de caramelo.
2.Verteremos el caramelo caliente de la sartén en el molde con el que cocinaremos nuestro postre de leche asada. Hay que esparcirlo por todas las paredes del molde. El caramelo se solidificará inmediatamente.
3.A continuación, para preparar la mezcla debemos llevar a la licuadora el resto de los ingrediente. La leche condensada, la leche fría y los huevos. La medida de la leche fría debe ser la misma que de la leche condensada.
4.Cuando los ingredientes se hayan integrado por completo, verteremos la mezcla en el molde previamente bañado con el caramelo.
5.Con el horno pre calentado a 180º introduciremos nuestro molde de leche asada y lo dejaremos cocinando por 45 minutos. Para saber que ya está listo nuestro postre, podemos pinchar el molde con un palillo y ver que salga seco.
6.Al sacarlo del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego dejarlo reposar por unas horas en la nevera para que tome la consistencia final y el frío deseado. 
7.ya podremos disfrutar de nuestro delicioso postre y adicional un jugo o lo que deseemos 

COMERLO AL GUSTO. BUEN PROVECHO